Interessengemeinschaft Fragiles-X e.V.

von Daniel Petzborn

Liebe Leser vom FRAX-Info,

letzten Sommer habe ich ein Praktikum im Himmelreich gemacht.
Das Himmelreich ist ein Hotel mit Restaurant in der Nähe von Freiburg und auch nicht weit vom Titisee.
Ich habe dort als Kellner gearbeitet und den Gästen Kaffee, Bier und Schnaps serviert.
Gewohnt haben wir in der Nähe auf dem Erlenhof (www.erlenhof-himmelreich.de). Dort konnte ich nach der Arbeit dann noch reiten.
Wir haben auch einige Ausflüge gemacht, nach Basel zur Van-Gogh-Ausstellung, zur Insel Mainau, nach Triberg und zum Kamelhof in Rotfelden.
Am letzten Sonntag war ein Fest im Himmelreich. Da kamen der Franz und der Carsten uns besuchen, und wir haben zusammen gut gegessen.

Es grüßt Euch

Euer

Daniel Pertzborn

In integrativen Betrieben, wie z.B. in den Hotels, können junge Erwachsene mit besonderen Bedürfnissen, auf Anfrage Betriebspraktikas ableisten und dadurch Berufserfahrungen sammeln.

Daniel Pertzborn leistete vom 28. Juli bis 7. August 2009 ein Betriebspraktikum im
Hofgut Himmelreich ab. Dies umfasste vier Tage in der Woche, sechs Stunden am Tag.
Er wurde als Assistent im Restaurant eingesetzt. Zu seinen Aufgaben gehörten u.a.
Servieren und Abräumen von Speisen und Getränken
Getränkeannahme und Zubereitung
Vor- und nachbereitende Tätigkeiten
Abräumen der Frühstückstheke und Säuberung des Frühstücksraumes
Polieren von Besteck
Falten von Servietten
Eindecken der Tische  

Er bekam Einblick in die Arbeiten eines gastronomischen Betriebes und erledigte die ihm gestellten Aufgaben sorgfältig und sauber. Er arbeitete unter anderem auch mit den geistig behinderten Mitarbeiterinnen des Hotelbetriebes zusammen und knüpfte Kontakt mit ihnen.